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OCR（光学字符识别）是一种将印刷或手写文本转换为可编辑数字文本的技术。它通过扫描文档或图像，分析其中的字符形状、结构和排列，利用模式识别和机器学习算法将其转化为计算机可处理的文字数据。OCR广泛应用于文档数字化、发票处理、车牌识别、图书电子化等领域，大幅提升了信息录入效率和准确性。现代OCR技术结合深度学习，能识别多种语言、字体和复杂排版，甚至支持手写体识别。随着技术进步，OCR的识别率和速度不断提升，成为数字化转型中的重要工具。